O episódio 34 do podcast Dom Universitário aborda o tema do comportamento alimentar e sua relação com a boa nutrição. A conversa é entre as nutricionistas Juliana Bertolin (coordenadora) e Carolina Belomo (membro do corpo docente), do curso do UniDomBosco na área.
Elas falam sobre diversos aspectos do assunto, discutindo a importância da nutrição gentil e humanizada para o bem-estar e saúde do indivíduo.
Abordagem na Nutrição
No início do episódio, Juliana e Carolina falam sobre a necessidade de uma abordagem mais empática e individualizada na nutrição, que leve em conta as necessidades e histórico de cada pessoa.
Carolina destaca a importância da psicologia e antropologia da alimentação na formação de profissionais de saúde, para que estes possam entender melhor as motivações e comportamentos alimentares dos pacientes.
Nutrição comportamental
Em seguida, as duas conversam sobre a abordagem da nutrição comportamental, que busca entender as emoções, crenças e hábitos alimentares de cada indivíduo, para ajudá-lo a fazer escolhas mais conscientes e saudáveis.
A professora Carolina explica que essa abordagem não se baseia em dietas restritivas ou contagem de calorias, mas sim em uma relação mais positiva e gentil com a comida.
Contexto social
As convidadas então também discutem a relevância de se levar em conta o contexto social e cultural em que as pessoas estão inseridas, na hora de orientá-las sobre alimentação.
Carolina destaca que muitas vezes as escolhas alimentares são influenciadas por fatores como a disponibilidade de alimentos, a cultura local e as tradições familiares.
Dúvidas e perguntas
Ao longo do episódio, Juliana e Carolina respondem a perguntas dos ouvintes sobre temas como a relação entre alimentação e emoções, a importância do autoconhecimento na mudança de hábitos alimentares e a influência da mídia na percepção do corpo e da alimentação.
Curso do UniDomBosco
Por fim, as duas falam sobre o lançamento de um novo curso de nutrição comportamental, que tem como objetivo formar profissionais de saúde mais humanizados e capacitados para lidar com as demandas e necessidades dos pacientes.
Carolina destaca que o curso aborda temas como a psicologia da alimentação, a antropologia da alimentação e a nutrição gentil, e que tem como foco a formação de profissionais que possam ajudar as pessoas a terem uma relação mais saudável e positiva com a comida.
Pesquisas e projetos de extensão
Além disso, as professoras falam sobre a importância de se fazer pesquisas e projetos de extensão na área da nutrição comportamental, para que se possa entender melhor as necessidades e demandas dos pacientes e desenvolver estratégias mais eficazes de intervenção.
No final do episódio, as duas agradecem aos ouvintes e à instituição UniDomBosco pelo espaço e liberdade de construir um curso diferente no mercado, que valoriza a humanização e a gentileza na nutrição.
Conclusão
Em resumo, o episódio 34 do podcast Dom Universitário aborda de forma clara e acessível o tema do comportamento alimentar e sua relação com a boa nutrição.
Carolina e Juliana destacam a importância de uma abordagem mais empática e individualizada na nutrição, que leve em conta as necessidades e histórico de cada pessoa, e explicam como a nutrição comportamental pode ajudar na mudança de hábitos alimentares.
Além disso, as duas falam sobre o lançamento do novo curso de nutrição comportamental e a importância de se fazer pesquisas e projetos de extensão na área.
O episódio é uma ótima fonte de informação para profissionais de saúde e para todas as pessoas que desejam ter uma relação mais saudável e positiva com a comida.
Participantes
Juliana Bertolin é Mestre em Enfermagem, especialista em saúde coletiva pela e Bacharel em Nutrição. É vice-presidente do Conselho de Alimentação Escolar do Paraná (CEAE) e membro do Fórum Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional do Paraná (FESSAN).
Carolina Belomo é Doutora em Saúde da Criança e do Adolescente e graduada em Nutrição, com especializações em Nutrição Humana, em Gestão da Política de Alimentação e Nutrição e mestrado em Educação e Saúde.
Para saber mais sobre o curso de graduação em Nutrição e fazer sua inscrição, acesse o site por aqui.
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